Bánh xu xê gói bằng lá chuối

Dừa không già mài nhỏ ( dùngn dao trung là tốt rồi). Bánh xu xê xanh, dung lá dứa khúc giữa tới ngọn để xay, vắt nuớc. Bánh xu xê trắng, dung lá dứa từ giữa tới gốc , nấu lấy nuớc


Hoà bột đuờng nuớc lá dứa


Cho dừa vô hoà chung


Bột xu xê xanh đã hoà. (V dùngn nuớc hơi đậm, bạn làm nhạt một tí đẹp hơn)


Bột xu xê trắng đã giáo xong


Bột xu xê xanh đã giáo xong


Bánh chưng , bánh it, bánh xu xê làm xong trong một ngày.