Cơm hến

Rau cho cơm hến gồm: rau tần ô, rau húng thơm , rau diếp cá , rau răm , rau thì là , rau tía tô , giá , táo xanh . Mỗi thứ một ít, trộn lại thành một dĩa . Tất cả đều hái trong vườn (táo xanh hái ngoài chợ )

Nhà nghèo , mình chỉ có cơm với mắm ruốc với rau với hến , với mè rang (xay cho vỡ , để cho thơm dĩa cơm ). Soup gà nguyên chất nêm một tí ngò vô . Simple is that 

Con gà dai nhỏ, lấy nấu nước soup , khi thịt chín, lôi ra lấy 2 ức gà chút xíu bằng khoảng 2 ngón tay . Xé làm gỏi gà rau răm & hành tây . Đơn giản . Dĩa gỏi gà bị ế . Soup gà thì đắt  

Cơm hến với mắm ruốc, thì phải có thật nhiều rau , mới ngon . Rưới mắm lên . Trộn đều cơm & hến . Nếu ăn nửa chừng mà thấy khô cổ , thì có chén soup nóng một bên. yum yum